Bem vindos a Que cozinhamos hoje

Obrigado por visitarem o meu blog! Espero que desde este momento em diante ele passe a ser um pouquinho de cada um de vocês também e que juntos possamos aprender muitas coisas.

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Este bolo é mesmo maravilhoooooso!! A combinação do bolo de cenoura com chocolate é mesmo um clássico, mas, com pudim de chocolate é todo uma obra de vanguarda...Eu já havia provado o bolo pudim normal (bolo de ovos com pudim de leite), mas este, realmente, me conquistou, não só por seu sabor mas, também pela sua textura. Não dá para comer apenas um pedaço...

Ingredientes:
Bolo:
1 xícara (chá) de óleo de girassol
2 xícaras (chá)de cenoura picada
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Preparo:
Primeiro, levamos o açúcar ao fogo para caramelizar, em seguida, despejamos este caramelo no fundo da forma onde assaremos o bolo. Reservamos

No liquidificador colocamos o óleo, a cenoura, os ovos, o açúcar e o sal. 

Batemos até obter uma mescla líquida e homogênea.

Em outro recipiente misturamos a farinha de trigo e o fermento. 
A esta mistura vamos acrescentando aos poucos a mescla do liquidificador até incorporá-la completamente. Despejamos esta massa (a massa ficará bastante espessa, mas não se preocupe, é assim mesmo) dentro da forma caramelizada e reservamos.

Pudim:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Preparo:
Batemos todos os ingredientes no liquidificador até unificar tudo. Despejamos, cuidadosamente, esta mistura  sobre a massa do bolo

e levamos a assar em banho-maria por cerca de 30 a 40 minutos. 

Quando a parte de cima do bolo começar a ficar assado é porque ele está pronto. Verificamos com um palito.

Desenformamos ainda morno e levamos ao refrigerador para que esfrie.

20 comentários:

  1. Ana que maravilha é essa??????? Confesso que não conhecia, deve ter ficado maravilhoso.

    bjs
    Edi

    meuladoarteiro.blogspot.com.br

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  2. Olá Ana,

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  3. Olá Ana:)

    Mas que belo bolo-pudim! Ficou lindo e acredito que seja uma delícia, essa fatia é uma tentação:)
    Gostei do seu blog e já fiquei seguidora...

    Boa semana!
    Beijinhos

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  4. Adorei a receita, deve ficar ótimo !!!!!!
    Bj

    www.receitasselecionadas.com

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    1. Fica mesmo maravilhooosa!!!!!!!! Prove e verás. Bjusss.

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  5. Ana acabamos de fazer o bolo e ficou lindo e muito gostoso.
    Obrigado e Parabéns pela receita.
    Ficou ótimo mesmo é só seguir a receita a risca que dá muito certo.
    Fábio e Jade

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    1. Obrigada Fábio e Jade! Fico muito feliz quando alguém faz uma das minhas receitas e me escreve para dizer como ficou..., se saiu tudo bem ou não..., se faltou algum detalhe...Isto ajuda a que o blog vá crescendo. Beijos!!!!!!!!!!

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  6. Coloca a massa do bolo primeiro? e quando cozinhar elas se invertem? não entendi...

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    1. É isso mesmo! Ao cozinhar as massas se invertem. Bjusss.

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  7. Gente desculpem minha ignorancia, mas tem que cozinhar o pudim primeiro e depois colocar a massa do bolo por cima e voltar a cozinhar tudo?

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    1. Nada disso! Coloca a massa do bolo primeiro e por cima a massa do pudim. Leva ao forno e se cozinharão ao mesmo tempo. Quando o palito saia limpo já estará pronto

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  8. Cozinha no forno oou em banho Maria? Apos levar ao freezer?

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  9. Olá Amandinha, não é necessário que cozinhe em banho-maria. E depois de assado e frio pode levar ao refrigerador para que o pudim esteja fresquinho na hora de comer. Bjusss.

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  10. Ta certo, eu vo fazer obrigada... beijossss

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  11. Posso cozinhar na boca do fogão

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  12. Olá amigo! Eu não sei se ficaria bom cozinhando na boca do fogão porque eu nunca fiz. Mas como a quantidade de massa é bastante, creio que é mais seguro levar ao forno. Bjusss.

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  13. pode subistituir o chocolate em pó por chocolate em barra? qual a medida

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    1. Olá amigo! Você pode substituir o chocolate em pó por chocolate em barra mas a medida ficará ao seu gosto. Comece colocando meia barra e prove para ver se tem suficiente sabor a chocolate, do contrário, coloque um pouco mais. Bjuss.

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  14. eu tive q dividir essa receita em 2 pq nao ia caber na assadeira vamos ver se vai dar certo :/

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    1. Olá Rafael! Eu faço esta receita em uma forma de bolo grande e fica perfeita. Se puder me mande uma foto do bolo. Bjusss

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