Bolo de claras com laranja

Outro dia estava buscando uma receita de bolo para fazer com umas claras que me haviam sobrado e me deparei com esta http://www.petitchef.es/recetas/bizcocho-de-claras-fid-569301... bem simples, fácil, econômica... e para minha surpresa... DELICIOSA!...  Aqui em casa todo mundo adorou! Espero que vocês também... Olha só que pinta tem... fofinho e bem molhadinho... Experimentem.

Ingredientes:

4 claras

200g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

100ml de azeite de girassol

100ml de suco de laranja

150g de açúcar

1 pitada de sal

Preparo:

Batemos o azeite de girassol, o suco de laranja e o açúcar no liquidificador. 

Logo, incorporamos a farinha de trigo e o fermento, passando-os antes por uma peneira, e reservamos.

Em seguida batemos as claras em ponto de neve e misturamos delicadamente com a mescla anterior.

Levamos a assar em uma forma untada e polvilhada durante mais ou menos 30 minutos a 180º. Retiramos do forno e deixamos esfriar.

Ao esfriar murcha um pouco, mas, fica um bolo bastante macio e molhadinho.