Estes dias me deu pelas saladas e pelas sopas. Duas coisas tão contrárias como o inverno e o verão. É porque cada uma delas (dizem!) tem a sua época... Para mim no entanto, a época certa é aquela quando a gente tem vontade. Hoje fiz esta deliciosa salada, ontem fiz um creme de abóbora incrível (depois já deixarei aqui a receita...), é assim não importa a estação o que manda é o desejo!!!
Ingredientes:
1/2 repolho picado fino
1 cenoura ralada
1 maçã verde cortada em quadradinhos
4 rabanetes cortados em rodelas finas
1/2 cebola cortada fina
Bacon defumado bem picadinho (só um pouco)
4 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto
1/2 limão
Preparo:
Em primeiro lugar colocaremos o repolho de molho em água. Deixamos por pelo menos 1 hora. Em seguida, esprememos o 1/2 limão sobre a maçã já cortada para que não fique escura. Logo, escorremos o repolho e o depositamos em uma saladeira. Acrescentamos a cenoura, a maçã, a cebola, os rabanetes e o bacon e adicionamos sal e pimenta. Mesclamos tudo e reservamos.
Em outro recipiente misturamos a maionese, o alho e a mostarda e temperamos a salada com este molho.
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