Bolo de yogurte e chocolate

Olá de novo! Na semana passada eu coloquei aqui como se faz uma tortilha de batatas. A minha intenção era colocar também  alguma coisa doce, uma sobremesa, sei lá... mas acontece que não me deu tempo, por isso, agora, trago a receita deste bolo que é maravilhoso, além de muito fácil de fazer. Espero que gostem!

Ingredientes para a massa:
1 yogurte
3 ovos
1 medida de iogurte de óleo de girassol
1 e 1/2 medidas de yogurte de açúcar
2 medidas de yogurte de farinha de trigo
100g de chocolate de cobertura ou 1 medida de yogurte de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Passas (opcional)

Preparo:
Comece batendo no liquidificador os três primeiros ingredientes, logo acrescente o açúcar. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo junto com o fermento e o sal, sem parar de bater. Por fim, derreta o chocolate (microondas ou banho-maria) e misture à massa. Antes de leva-lo ao forno eu aproveitei para acrescentar umas passas porque me encantam (mas isto é opcional).Leve ao forno em forma untada e polvilhada a 180º por 30 minutos ( mais ou menos pois o tempo depende muito do forno de cada um).

Ingredientes para a cobertura:

1/2 lata de leite condensado

6 colheres de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

Preparo:

Leve ao fogo medio, o leite condensado e o chocolate em pó até ganhar a consistência desejada. Retire do fogo e incorpore a margarina que vai dar aquele brilho a sua cobertura.

Dicas:  Para que o bolo fique ainda mais molhadinho faça uma calda de açúcar com 1 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar e cascas de limão. Fure o bolo todo com um garfo e espalhe a calda por cima.
Se quer um bolo sem sabor a chocolate, elimine o chocolate da receita e acrescente mais uma medida de farinha de trigo.